Descripción
Si consultas los datos de la información nutricional, verás que hay azucares presentes en esta preparación, pero son los que tienen la propia fruta que hemos utilizado en esta fórmula.
Hemos añadido extracto puro de Stevia que, aunque tiene un toque dulce, no contiene ni un gramo de azúcar.
¿Por qué la textura de esta preparación se parece más a un puré que a una mermelada? Porque al no tener azúcar no es posible conseguir que se forme el gel que aparece al reaccionar el azúcar con la pectina natural de la fruta.
Sabias que:
Utilizamos sólo una variedad de manzana, “Manzana de Régil” o “Ibarbi” como la llaman en esa localidad de Gipuzkoa de la que es autóctona.
Entre sus propiedades destaca su riqueza en boro, que facilita la asimilación del calcio y el magnesio en el organismo.
La manzana Ibarbi tiene un color que va desde el verde hasta el amarillo, es de tamaño mediano y forma plana-globosa, con la piel dura y un poco áspera. Carnosa y sabor dulce y al mismo tiempo ácida.