Descripción
Textura suave y firme hace que se pueda extender fácilmente sobre una tostada y se mantenga en ella sin caer por los bordes.
Tiene un intenso sabor a higo y un sutil aroma a canela. Es ideal para maridar con quesos y foies. Prueba a incorporarla a una ensalada con espinacas, rúcula, escarolas o berros, con endivias, …
Sabias que:
La mejor temporada para los higos frescos es de final de verano hasta noviembre. Es necesario que estén maduros para saborearlos en su plenitud, pero apenas aguantan 3 días en el frigorífico.
Los higos contienen una gran cantidad de fibras solubles que ayudan a regular los niveles de colesterol y de glucosa en sangre y contribuyen a regular el tránsito intestinal.