Descripción
Eliminamos la piel y las pepitas a nuestros tomates (Pera y Cuerno de los Andes) para elaborar esta riquísima mermelada y al final le añadimos las hojas de albahaca picadas que han crecido entre ellos.
Puedes tomarla sola para desayunar en una tostada, añadirla en una pizza con diferentes quesos, en una ensalada de queso de cabra y otro queso similar, en un bocata con berenjenas y pimiento verde, etc ¡Utiliza tu imaginación!
Sabias que:
Un tomate puede aportar el 40% de la vitamina C que necesitamos cada día. La vitamina C es un antioxidante natural. Además, tiene un montón de propiedades beneficiosas para nuestra salud. Y lo bueno es que, al cocinarlo, no pierde sus propiedades.
Se calcula que han llegado a existir unas 10.000 variedades diferentes en el mundo. Así que vayas donde vayas, prueba el tomate de la zona.
Nosotros, para esta mermelada utilizamos el tomate “Pera” y el “Cuerno de los Andes”