Descripción
Puedes utilizarlo como primer plato caliente y si le pones un poco de pimienta molida en el mismo plato y añades unas virutas de jamón le darás un punto crujiente muy agradable.
Utilízala como salsa para algunos de tus platos. Por ejemplo, sustituye la salsa de tomate de una lasaña por este puré y verás qué resultado más sorprendente.
Sabias que:
La calabaza potimarrón también es conocida como calabaza Hokkaido y es considerada un alimento gourmet que destaca por su suavidad y un ligero sabor a castaña. No necesita pelarse, se cocina con la piel.
Su piel es roja y la carne de color naranja-amarillo. Es antioxidante por excelencia por su gran riqueza en carotenos. Además, es suave para nuestro sistema digestivo y está indicada para combatir la gastritis, la úlcera duodenal y el estreñimiento.