¿A quién no le gusta la salsa de tomate? Es una de las más utilizadas en nuestras cocinas y en cada casa hay una receta ¿Cuál es tu favorita?
En OnEin la hacemos como la hacía mi madre (se llamaba Bego igual que yo). Con ella di mis primeros pasos en la cocina y conservo muchas de sus recetas.
4,40 €
Origen de los ingredientes principales: Huerta propia y Navarra
Alérgenos: No contiene
SIN CONSERVANTES NI COLORANTES QUÍMICOS
Información nutricional:
Después de pochar la cebolla y el pimiento a fuego lento, añadimos el puré de tomate que hemos hecho aparte (eliminando piel y pepitas) y lo cocinamos todo, bien triturado.
Utilizamos las variedades “Cuerno de los Andes” que plantamos en nuestra huerta y “Pera” de la huerta navarra porque tienen menos agua.
Sabias que:
Cuando se fríe el tomate, algunos minerales, vitaminas y otros micronutrientes se pierden, como en todas las hortalizas. Por el contrario, la cocción conlleva un aumento de las propiedades funcionales del licopeno y se potencia sus efectos antioxidantes.
Además, los beneficios probióticos se mantienen y la combinación de cebolla, aceite de oliva y tomate, aumenta la disponibilidad de los compuestos antioxidantes.
| Peso | 350 g |
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